今日は苦みを抑えたふくよかな味わいのビールです

　今日のビールは『イングリッシュ・マイルドエール』です。
　労働者の疲れを癒すため、イングランド中部工業都市ウルヴァーハンプトンで生まれたビールです。

　苦みが弱く、穏やかな味わいで飲み飽きないビールです。
　アルコールの度数は、４％位で比較的低く、昼食時のビールとしても人気が高いビールです。

　日本では、『はこだてビール・北の一歩』がふくよかな味わいで美味しい。
　是非飲んでみてください。

　なお、はこだてビールには、ストロングエールの「社長のよく飲むビール」もあり、とても美味しいです。

（知識ゼロからのビール　藤原ヒロユキ　幻冬舎）

　　　　　　　　

今日は、インディアン・ベールエールです。

　『イングリッシュ・ペールエール』と言うと、直ぐにアメリカを連想した方もいるかと・・。

　アメリカは、アメリカン・ライトラガーが主流でしたよね。

　そう、インドのことです。インドのベールエールと言う意味です。

　しかし、インドで造っていたのではなく、イギリス人が飲むため、イギリスから船でビールを運んだので、防腐効果の高いホップを大量に入れた、苦みのあるアルコール度数の高いビールのことです。

　ベアードビール・帝国ＩＰＡ（ベーードブルーイング）は１回３０リットルという少量しか仕込まないのでなかなか手に入らないが、是非飲んでみたいビールです。
（知識ゼロからのビール　藤原ヒロユキ　幻冬舎）
　紹介は、日本で造ったものものです。

　　　　
古のビールを再現したクラシックな味わいの杉樽仕込みビールジャパニーズ・クラシック・エール...

世界のピルスナー

　日本で一番メジャーなビールは『ピルスナー』と言いました。
　実は、世界でも最もよく飲まれているのが

　『ピルスナー』

なんです。

　原型は、１８４２年にチェコのビルゼンの醸造所で生まれました。

　それまでのビールは、製造過程で雑菌の繁殖をおさえるため、ホップを大量に使うか、アルコール濃度を高くしていました。
　ところがピルスナースタイルでは、低温発酵でよいので、ホップもアルコールも低めにおさえられ、飲みやすいビールが出来上がったんです。

　ビールの革命ですね。